Πως μία κοινή γρίπη μπορεί να σε σκοτώσει

Κάθε χρόνο ο κοινός ιός της γρίπης αποδεικνύεται θανατηφόρος για χιλιάδες ανθρώπους. Τι συμβαίνει όμως πραγματικά στο σώμα μας και επιφέρει τον θάνατο από τη γρίπη;

Μία Κυριακή του Νοεμβρίου, η 20χρονη Alani Murrieta από το Φοίνιξ δεν αισθάνθηκε καλά και έφυγε νωρίς από την δουλειά της. Αν και δεν ήταν προηγουμένως άρρωστη, η κατάσταση της υγείας της χειροτέρευε ολοένα, όπως δήλωσαν η οικογένεια και οι φίλοι της στα τοπικά μέσα ενημέρωσης. Την επόμενη μέρα, πήγε στα επείγοντα μίας κλινικής, όπου διαγνώστηκε με γρίπη και της συνταγογράφησαν αντιική αγωγή.

Την Τρίτη το πρωί, δυσκολευόταν να αναπνεύσει, ενώ έφτυνε και αίμα. Η οικογένειά της την πήγε αμέσως στο νοσοκομείο, όπου οι ακτινογραφίες έδειξαν ότι πάσχει από πνευμονία. Μία φλεγμονή στους πνεύμονες της, όπου ενδέχεται να είχε προκληθεί από μία ιική ή βακτηριακή μόλυνση ή έναν συνδυασμό τους. Οι γιατροί έδωσαν στην Murrieta ενδοφλέβια αντιβίωση και την μετέφεραν στη μονάδα εντατικής θεραπείας, όταν έπαθε ανακοπή. Κατάφεραν να την επαναφέρουν, όμως η καρδιά της σταμάτησε ξανά. Στις 3:25 μ.μ., στις 28 Νοεμβρίου, μία μέρα αφότου διαγνώστηκε με την γρίπη, η Murrieta πέθανε.  

Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών των ΗΠΑ (CDC) ετησίως νοσούν σοβαρά από τη γρίπη τρία με πέντε εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως ενώ 291 με 646 χιλιάδες χάνουν τη ζωή τους. Το CDC εκτιμά ότι στο χρονικό διάστημα 1976-2005 στις ΗΠΑ, ο ετήσιος αριθμός θανάτων που σχετίζονται με την γρίπη κυμαίνονταν από 3,000 σε 49,000. Μεταξύ 2010 και 2016, ο ετήσιος αριθμός κυμαινόταν από 12,000 σε 56,000.   

Πώς όμως μπορεί μια γρίπη να επιφέρει τον θάνατο; Η σύντομη αλλά και μακάβρια απάντηση στο ερώτημα αυτό είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις το σώμα επιφέρει από μόνο του το θάνατο στην προσπάθεια του να θεραπευτεί. «Ο θάνατος από γρίπη δεν είναι παρόμοιος με τον θάνατο από σφαίρα ή από το τσίμπημα της μαύρης αράχνης», αναφέρει ο Amesh Adalja, ιατρός λοιμωδών νοσημάτων στο νοσοκομείο John Hopkins. «Η παρουσία του ιού καθαυτή δεν δύναται να σε σκοτώσει. Μία λοιμώδης νόσος, όμως, έχει μία περίπλοκη αλληλεπίδραση με τον ξενιστή του». 

Αφού εισέλθει στο σώμα κάποιου, συνήθως μέσω των ματιών, της μύτης ή του στόματος, ο ιός της γρίπης αρχίζει να καταλαμβάνει ανθρώπινα κύτταρα στη μύτη και τον λαιμό και να αναπαράγεται. Η συντριπτική ιογενής συσσώρευση προκαλεί μια ισχυρή αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο αποστέλλει μία πληθώρα λευκών αιμοσφαιρίων, αντισωμάτων και φλεγμονωδών μορίων προκειμένου να εξαλειφθεί η απειλή. Τα Τ λεμφοκύτταρα επιτίθενται και καταστρέφουν τον ιστό που προστατεύει τον ιό, ιδιαίτερα στην αναπνευστική οδό και τους πνεύμονες, όπου ο ιός τείνει να εγκαθίσταται. Στους περισσότερους υγιείς ενήλικες αυτή η διαδικασία λειτουργεί και αναρρώνουν ενός λίγων ημερών ή εβδομάδων. Ωστόσο, μερικές φορές η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι τόσο ισχυρή, καταστρέφοντας σε τέτοιο βαθμό τους ιστούς των πνευμόνων, που δεν είναι σε θέση πλέον να μεταφέρουν αρκετό οξυγόνο στο αίμα, επιφέροντας την υποξία και το θάνατο.

Σε άλλες περιπτώσεις, δεν είναι ο ίδιος ο ιός της γρίπης που προκαλεί μια συντριπτική και δυνητικά θανατηφόρα ανοσοαπόκριση αλλά μία δευτερογενής λοίμωξη που εκμεταλλεύεται ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τυπικά, τα βακτήρια, ένα είδος στρεπτόκοκκου ή σταφυλόκοκκου, μολύνουν τους πνεύμονες. Μία βακτηριακή λοίμωξη στην αναπνευστική οδό μπορεί να εξαπλωθεί και σε άλλα μέρη του σώματος και στο αίμα και να οδηγήσει ακόμη και σε σηπτικό σοκ. Μία απειλητική για τη ζωή, επιθετική φλεγμονώδη κατάσταση στο σώμα που καταστρέφει πολλαπλά όργανα. Με βάση μελέτες αυτοψίας, η Kathleen Sullivan, επικεφαλής του Τμήματος Αλλεργιών και Ανοσολογίας στο Παιδιατρικό Νοσοκομείο της Φιλαδέλφειας, εκτιμά ότι το ένα τρίτο των ατόμων πεθαίνει, επειδή ο ιός κατακλύζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το άλλο ένα τρίτο πεθαίνει από την ανοσολογική απόκριση σε δευτερογενείς βακτηριακές λοιμώξεις, συνήθως στους πνεύμονες, ενώ το εναπομείναν τρίτο λόγω της ανεπάρκειας ενός ή περισσοτέρων οργάνων.

Εκτός από την βακτηριακή πνευμονία, οι δευτερογενείς επιπλοκές της γρίπης είναι πολυάριθμες και κυμαίνονται από τις σχετικά ήπιες, όπως οι λοιμώξεις των κόλπων και των αυτιών, έως τις πολύ πιο σοβαρές, όπως η φλεγμονή της καρδιάς (μυοκαρδίτιδα), του εγκεφάλου (εγκεφαλίτιδα) ή των μυών (μυοσίτιδα και ραβδομυόλυση). Μπορούν επίσης να συμπεριλάβουν το σύνδρομο Reye, μια μυστηριώδη εγκεφαλική νόσο που αρχίζει συνήθως μετά από μια ιογενή λοίμωξη και το σύνδρομο Guillain-Barré, μια άλλη νόσος, προκληθείσα από τον ιό, όπου το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στο περιφερειακό νευρικό σύστημα. Ενίοτε, το σύνδρομο Guillain-Barré οδηγεί σε μια παροδική μερική ή σχεδόν ολική παράλυση, η οποία με τη σειρά της απαιτεί μηχανική υποστήριξη προκειμένου να συνεχίσει ο ασθενής να αναπνέει. Αυτές οι επιπλοκές δεν είναι τόσο συνηθισμένες, ωστόσο όμως ενδέχεται να αποβούν μοιραίες.

Ο αριθμός των ανθρώπων που πεθαίνουν από την ανοσολογική απόκριση στην αρχική ιογενή λοίμωξη έναντι μιας δευτερογενούς βακτηριακής λοίμωξης εξαρτάται εν μέρει από το ιικό στέλεχος και την καθαριότητα των χώρων όπου βρίσκονται οι ασθενείς. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι κατά τη διάρκεια της διαβόητης πανδημίας γρίπης που έπληξε την υφήλιο το 1918, οι περισσότεροι άνθρωποι πέθαναν από τις επικείμενες βακτηριακές λοιμώξεις. Όμως, πιο τοξικά στελέχη, όπως αυτά που προκαλούν τη γρίπη των πτηνών, είναι πιο πιθανό να κατακλύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα από μόνα τους. «Υποθέτουμε ότι τα τοξικά στελέχη προκαλούν μία ισχυρότερη φλεγμονώδη αντίδραση», αναφέρει ο Adalja. «Εξαρτάται επίσης από την ηλικιακή ομάδα που δέχεται επίθεση. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας του H1N1 το 2009, η ηλικιακή ομάδα που επηρεάστηκε περισσότερο ήταν νέοι ενήλικες με την εμφάνιση πολλών πρωτογενών ιικών πνευμονιών».

Σε μια περίοδο, όπου οι περισσότεροι θάνατοι συνδέονται με τη γρίπη, δύο είναι οι ηλικιακές ομάδες που είναι εξαιρετικά ευάλωτες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένα ευπροσάρμοστο δίκτυο οργάνων που μαθαίνει τον καλύτερο δυνατό τρόπο για να αναγνωρίζει και να ανταποκρίνεται στις εκάστοτε απειλές. Καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών είναι σχετικά "αθώο", μπορεί να μην ανταποκριθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αντίθετα, το ανοσοποιητικό σύστημα των ηλικιωμένων συχνά εξασθενείται από τον συνδυασμό της ηλικίας και της υποβόσκουσας ασθένειας. Επιπλέον, τόσο τα παιδιά όσο και οι ηλικιωμένοι ενδέχεται να είναι λιγότερο ικανοί να αντέξουν και να αναρρώσουν από την  επίθεση του ανοσοποιητικού συστήματος. Εκτός από τα παιδιά ηλικίας μεταξύ 6 και 59 μηνών και ατόμων ηλικίας άνω των 65 ετών, εκείνοι που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης δυνητικά θανατηφόρων επιπλοκών είναι οι έγκυες, οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης και τα άτομα με χρόνιες παθήσεις όπως ο ιός HIV/AIDS, το άσθμα και οι καρδιακές ή πνευμονικές παθήσεις, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. 

Σύμφωνα με το CDC, μέχρι στιγμής περισσότεροι από 6,000 άνθρωποι στις Η.Π.Α. έχουν βγει θετικοί στη γρίπη και 856 έχουν νοσηλευτεί για εργαστηριακούς λόγους. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος πρόληψης της γρίπης και των πολλών δυνητικά θανατηφόρων επιπλοκών είναι ο εμβολιασμός.

_{Πηγή: Scientific American, Επιμέλεια: Μιχαέλα Αναστασοπούλου}

ΚΛΑΔΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΑΣ

Πώς να κλαδέψετε τη λεμονιά και πότε είναι η κατάλληλη εποχή

Τα καρποφόρα δέντρα πρέπει να κλαδεύονται σε συγκεκριμένες περιόδους για να διακλαδώνονται σωστά καθώς αναπτύσσονται, να μειώνεται η πιθανότητα σπασίματος των κλάδων από τη μεγάλη καρποφορία, να αερίζεται η κόμη και να εισέρχεται φως στο εσωτερικό της και για να βελτιωθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών.

Όπως γίνεται και με τα άλλα καρποφόρα δέντρα, το κλάδεμα της λεμονιάς εξασφαλίζει μεγάλα λεμόνια με πλούσιο χυμό. Εδώ θα αναφέρουμε μερικές συμβουλές για το πώς θα την κλαδέψετε και πότε είναι η κατάλληλη περίοδος για να κάνετε αυτή την εργασία.

Γιατί κλαδεύουμε τη λεμονιά;

Κλαδεύουμε τη λεμονιά για να αυξήσουμε την παραγωγή, οι καρποί είναι περισσότεροι και μεγαλύτεροι και με λιγότερες ασθένειες. Οι βραχίονες και οι κλάδοι των εσπεριδοειδών είναι ισχυροί και είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν από το βάρος της μεγάλης παραγωγής. Άρα, το κλάδεμα δεν στοχεύει σε αυτό το πρόβλημα, που είναι σοβαρό σε καλλιέργειες άλλων καρποφόρων δέντρων. Τα εσπεριδοειδή μπορούν να καρποφορούν παντού στην κόμη του δέντρου, συμπεριλαμβανομένων και των περιοχών που βρίσκονται στην σκιά. Έτσι, το κλάδεμα που στοχεύει στη διαθεσιμότητα του φωτός στο εσωτερικό της κόμης δεν είναι πρωταρχικής σημασίας. Παρόλα αυτά οι λεμονιές θα πρέπει να κλαδεύονται για τις παραπάνω περιπτώσεις όταν η ανάπτυξή τους είναι ζωηρή.

Στα νεαρά δένδρα θα πρέπει να αφαιρούνται οι λαίμαργοι βλαστοί και να κλαδεύονται τα αδύνατα άκρα. Στα μεγαλύτερα δέντρα, επίσης, θα πρέπει να αφαιρούνται οι λαίμαργοι βλαστοί, καθώς και κάθε νεκρός ιστός και ξερός ή σπασμένος κλάδος. Αυτά τα κλαδέματα συνήθως είναι αρκετά για να διεισδύσει το φως που χρειάζεται στο εσωτερικό της κόμης.

Πότε είναι η κατάλληλη περίοδος για να κλαδέψετε τη λεμονιά;

Είναι σημαντικό να κλαδέψετε την κατάλληλη στιγμή, για να μην κινδυνέψετε να χάσετε την ετήσια παραγωγή. Το κλάδεμα της λεμονιάς πρέπει να γίνεται μετά την συγκομιδή στο τέλος του χειμώνα, για να έχει το δέντρο αρκετό χρόνο να ανακάμψει πριν ξεκινήσει τη νέα παραγωγή.

Η κατάλληλη περίοδος είναι οι μήνες από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Ωστόσο, λόγω του κινδύνου μόλυνσης του δέντρου από τον μύκητα της κορυφοξήρας, που είναι δραστήριος αυτούς τους μήνες, μπορείτε να κλαδέψετε αργότερα στο τέλος της άνοιξης και όταν το δέντρο ανθίσει. Ακριβώς λόγω του κινδύνου μόλυνσης από αυτό τον μύκητα θα πρέπει να απολυμαίνονται τα εργαλεία κλαδέματος κατά τη διαδικασία και να καλύπτονται οι τομές με χαλκούχα μυκητοκτόνα σκευάσματα.

Πώς θα κλαδέψετε τη λεμονιά

Χρησιμοποιήσετε αιχμηρά κλαδευτήρια και πριόνια γιατί το ξύλο της λεμονιάς είναι αρκετά σκληρό. Κατά τη διάρκεια των εργασιών φορέστε γάντια για να προστατευτείτε από τα αγκάθια . Ενώ το ξύλο των εσπεριδοειδών είναι πολύ συνεκτικό και σκληρό, ο φλοιός είναι λεπτός και εύκολα αποκολλάται, γι’ αυτό πρέπει να προσέχετε να έχετε τη λεπίδα προς το δέντρο για να μην γλιστρήσει

Μην κόβετε τους κλάδους πολύ κοντά στον κορμό ή κοντά στη βάση τους, στους μεγάλους βραχίονες. Στη βάση κάθε κλάδου υπάρχει ένα κολάρο διογκωμένου ιστού, το οποίο πρέπει να διατηρήσετε και να κόψετε πάνω από αυτό. Στο κολάρο αυτό υπάρχει η καμβιακή ζώνη με αδιαφοροποίητα κύτταρα που σχηματίζουν τον κάλλο για να κλείσει το δέντρο με φυσικό τρόπο την τομή του κλαδέματος. Αν αφαιρέσετε αυτή την περιοχή, το ξύλο θα μείνει εκτεθειμένο και με τα χρόνια θα σχηματιστεί εκεί μια κουφάλα.

Για κάθε κλάδο και κλαδίσκο πάνω από 3 εκατοστά σε διάμετρο θα πρέπει να κλαδεύετε 25 με 30 εκατοστά πάνω από το σημείο που ενώνεται με τον βραχίονα σε γωνία δύο τομές πάνω και κάτω και μετά στη βάση του βραχίονα, όπως φαίνεται στην εικόνα.

Ποτέ μην κλαδεύετε περισσότερο από το ένα τρίτο του δέντρου τη σεζόν. Ξεκινήστε να κλαδεύετε τις λεμονιές τον πρώτο ή τον δεύτερο χρόνο για να της δώσετε το σχήμα που θέλετε. Το δέντρο πρέπει να έχει ύψος 2,5 με 3 μέτρα για να είναι ευκολότερη η συγκομιδή και η φροντίδα του. Μην βιάζεστε και κλαδέψετε υγιή κλαδιά που τα χρειάζεστε. Μα είστε προσεκτικοί και αρκετά παρατηρητικοί να εντοπίζεται τα σημεία που θέλουν κλάδεμα.

Με τον ίδιο τρόπο κλαδεύονται και οι καλλωπιστικές λεμονιές που μεγαλώνουν σε μεγάλες γλάστρες. Ένας έμπειρος κλαδευτής σε κάθε περίπτωση μπορεί να εντοπίσει τους λαίμαργους βλαστούς, τους σπασμένους κλάδους και αυτούς που έχουν μολυνθεί από μια ασθένεια ή έχουν ξεραθεί και να τους απομακρύνει.

Συμπέρασμα

• Κλαδεύουμε τους λαίμαργους βλαστούς της βάσης και των εσωτερικών βραχιόνων
• Κλαδεύουμε τα κλαδιά που έχουν ξεραθεί ή είναι άρρωστα
• Κλαδεύουμε τα κλαδιά που βρίσκονται πάνω από το ύψος που έχουμε αποφασίσει για το δέντρο μας
• Διατηρούμε το σχήμα του δέντρου κλαδεύοντας όσα κλαδιά εκτείνονται πέρα από αυτό
• Αφού τελειώσουμε καλύπτουμε τις τομές με χαλκούχο μυκητοκτόνο σκεύασμα βιολογικό ή μη της προτίμησής σας, για να μην μολυνθούν.

             Πηγή: share24.gr

Από Σεπτέμβριο η Γεωπονική Σχολή στην Άρτα

Από Σεπτέμβριο η Γεωπονική Σχολή στην Άρτα

- Παίρνει θέση στο Μηχανογραφικό! 

Η Γεωπονική Σχολή που θα συμπληρώσει το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων φαίνεται ότι βάζει πλώρη και μάλιστα νωρίτερα από ότι αρχικά μπορεί να ανέμεναν οι περισσότεροι.

Η συνάντηση που είχε στην Αθήνα ο Δήμαρχος Αρταίων Χρήστος Τσιρογιάννης με τον Υπουργό Παιδείας Κώστα Γαβρόγλου, ενώπιον και της Υπουργού Διοικητικής Μεταρρύθμισης Όλγας Γεροβασίλη, έβγαλε… είδηση!

Όπως προκύπτει από την ανακοίνωση του Δήμου Άρτας, γίνεται προσπάθεια η Γεωπονική Σχολή να λειτουργήσει από το νέο ακαδημαϊκό έτος, δηλαδή από τον ερχόμενο Σεπτέμβριο ενώ θα περιλαμβάνεται και στα μηχανογραφικά δελτία των υποψηφίων

Πρόκειται για εξέλιξη δρομολογημένη, η οποία επιταχύνεται στο πλαίσιο της συγχώνευσης του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του ΤΕΙ Ηπείρου.

Το υπάρχον Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων στο ΤΕΙ, το οποίο το 2017 είχε βάση εισαγωγής 10.448 μόρια, αποτελείται από τρεις κατευθύνσεις: α) Φυτικής Παραγωγής, β) Ζωικής Παραγωγής, γ) Ανθοκομίας - Αρχιτεκτονικής Τοπίου.

Ακόμη δεν είναι αποσαφηνισμένο αν θα διατηρηθούν τα ίδια αντικείμενα ωστόσο, όπως προέκυψε από την συνάντηση Υπουργού και Δημάρχου Άρτας, υπάρχει η σκέψη για δημιουργία ενός ακόμη τμήματος και μάλιστα αναβαθμισμένου, αυτό των Επιστημών, Τροφίμων και Διατροφής.

Η Γεωπονική Σχολή περιλαμβάνεται στον στρατηγικό σχεδιασμό του Πανεπιστημίου και ήταν αίτημα των τοπικών φορέων τα τελευταία χρόνια καθώς θα συμβάλλει στην διασύνδεση της ακαδημαϊκής γνώσης με την τοπική παραγωγή και οικονομία.  epiruspost.gr

Αναρτήθηκε από ΑΕΤΟΣ των ΤΖΟΥΜΕΡΚΩΝ

Σκορπιοί με ραδίκια!

Σκορπιοί με ραδίκια στην κατσαρόλα

 

 

Αν δεν βρούμε τα χόρτα που προτείνονται στη συνταγή, δεν χρειάζεται να την απορρίψουμε, καθώς τα περισσότερα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα παρόμοια, με ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα. Αν δεν  έχουμε σταμναγκάθι, βάζουμε αντίδια ή πικρά ραδίκια, αν δεν έχουμε σέσκουλα, βάζουμε σπανάκι κ.λπ. Προσέχουμε όμως το χρόνο μαγειρέματος, καθότι μπορεί να διαφέρει.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: 45΄ 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 - 1½ κιλό φρέσκοι σκορπιοί (ή καπόνια) ολόκληροι, καθαρισμένοι
• 1.200 γρ. (καθαρό βάρος -  περίπου 1.500 γρ. ακαθάριστα) ραδίκια καθαρισμένα και χοντροκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
• 2  - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1/4 μάτσο άνηθος + 1/4 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια
• 1/3 μάτσο καυκαλήθρες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες (αν δεν βρούμε, βάζουμε άλλα μυρωδικά της αρεσκείας μας)
• χυμός από 1 λεμόνι
• 80 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Αλατίζουμε τα ψάρια. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 50 ml από το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα ψάρια για περίπου 2 - 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε 600 ml νερό και μαγειρεύουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν (ανάλογα με το μέγεθός τους). Βγάζουμε τα ψάρια με τρυπητή κουτάλα σε ένα σκεύος και σουρώνουμε το ζωμό σε ένα βαθύ μπολ (ώστε να απομακρύνουμε τυχόν κόκαλα). Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 3 - 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα ραδίκια, τις καυκαλήθρες, τον άνηθο, το μαϊντανό, αλατοπίπερο και τον σουρωμένο ζωμό. Σκεπάζουμε  και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον νερό. Καθαρίζουμε το ψάρι από τα κόκαλα και το σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με τα χόρτα. 

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr